的才对吧？”妃英理撇了撇嘴，“以前是以前，现在是现在，我早就不喜欢吃了。”
“那请问妃大小姐，现在喜欢吃什么呢？”林秀一开玩笑道，“小人好去给你做。”
“就……”妃英理想了想，“牛奶天妇罗吧！”
进到店里后，林秀一先找了些食物，喂给旺财，然后便忙碌了起来。
玲子想吃的双皮奶，做法很简单，把牛奶倒入锅中，煮沸后关火，把牛奶倒入大碗，过一会就能看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
另找一个碗，把蛋清、白砂糖放进去搅匀至糖溶解，等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。
然后再把搅匀的牛奶倒回留有奶皮的大碗中，之前的奶皮会自动浮起，这时再把碗放入锅中隔水蒸10分钟左右就好了。
夏天温度高，天气炎热，双皮奶蒸好后，林秀一把它放进冰箱冷藏，等玲子睡醒，撒上煮熟的红小豆，正好冰冰凉凉得吃。