小说宇宙 > 综合其他 > 靠私房菜名震京城,凤印上门了! > 第95章 抹茶千层、竹报平安

第95章 抹茶千层、竹报平安(1 / 3)

有生意上门,姚橙橙自然没有不接的道理,当天就让来顺去了一趟。

来顺机灵的很,很快就能和这些大户人家的门房混熟,他赶着马车腿脚利索,很快就将两边的交易定了下来。

“娘子,陆府的主母可是大长公主!贵客啊!”

姚橙橙愣了一下,这才反应过来,原来是这样。

大长公主,那还是皇上的姑姑,当朝最尊贵的女人之一。

“那大长公主的口味你可问过了?”

来顺:“打听了!只说是喜欢吃甜,其余没什么忌口的,也没有什么胃疾。”

姚橙橙笑了,小声道:“果然是姑侄……”

“娘子说什么?”

“没什么,你们去忙吧,我知道了。”

姚橙橙基本看出来了,这位大长公主和王爷的口味估计是差不多的。

这两日先给长公主送点心过去,至于私房菜,等她开业之后再琢磨琢磨就是。

所以姚橙橙今天又烤了做了一批新点心——

抹茶千层。

芒果的已经给王爷尝过鲜了,今天她便和系统兑换了抹茶。从系统兑换的抹茶粉装在青釉小罐里,揭开盖子的瞬间,清苦中带着鲜爽的茶香便漫了出来,比她前世喝过的顶级抹茶还要醇厚几分。

她先取了筛粉的细绢罗,将抹茶粉细细过了两遍,确保没有结块,又把低筋面粉、细砂糖和少许盐混合均匀,这才往里面打入三颗新鲜的土鸡蛋。

蛋液与粉类逐渐融合成细腻的糊状。待没有颗粒后,她一边缓缓倒入温牛奶,一边继续搅拌,直到面糊变得顺滑无气泡,最后盖上湿布静置一刻钟,让面糊充分松弛。

和芒果千层的做法一样,一层层的煎饼。待饼皮边缘微微翘起,表面凝固且出现细密的小气泡时,用竹铲小心地将饼皮揭起,放在干净的纱布上晾凉。

一张饼皮放在瓷盘中央,一层打发好的鲜奶油,再撒上一层细腻的抹茶粉,接着放上第二张饼皮,重复同样的步骤。每铺三层饼皮,她都会特意多抹一些奶油,让夹层更加饱满。直到堆起十多层,最后在顶部均匀撒上厚厚的抹茶粉,再用新鲜的薄荷叶点缀,一份精致诱人的抹茶千层便完成了。

陆府那边,现在就送去给长公主当个下午茶尝鲜,另外一份,姚橙橙送到了沁竹苑。

王爷今日在府上,所以她才给王爷准备了下午茶。

姚橙橙倒是,傅元铮正放下手中的书卷。

一会儿府医要来推拿,今日是王爷复建的日子。

姚橙橙知道,所以给王爷做了点甜食

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