第269章(2 / 2)

生计大事,他必须得亲自盯着。

山下的院子里,许夏将工作间里制作新一批糖桂花搬上小推车,送入库房。

“糖桂花现在库存有多少了?”许夏问正在统计的钟林。

“加上这一批的话,有1100罐了,只不过能上架的只有500罐左右,后面做的这一批都还没有发酵好。”

许夏点点头,其实糖桂花的做法非常简单,比玫瑰花酱还要省时省力,配料也少,只需要桂花和白砂糖,容器消毒晒干后,保证无水无油,一层野桂花,一层白砂糖,桂花不需要晒太干,用花朵本身自带的水汽将白砂糖烘至融化,味道不似金桂那般腻人,经过时间的洗礼,二者合为一体,香甜中带着一丝野桂花的清雅,不管是做甜品还是泡水喝都堪称一绝。

而野桂花做出来的糖桂花,并不是常见的金色,而是透明的水色,雪白而带细粉的野桂花热热闹闹地沉浸在里面,一勺下去拉出晶莹的细丝,独特又漂亮。

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