第124章 大家的反应

第124章 大家的反应

宫保鸡丁。

鸡腿肉切丁，加酱油、淀粉抓匀。花生米炸脆。

干辣椒和花椒炒香，下鸡丁滑散，加葱段、姜片、蒜片，再加糖醋汁大火翻炒，最后下花生米翻炒两下出锅。鸡肉嫩滑，花生酥脆，酸甜麻辣四味俱全，层次分明。

麻婆豆腐。牛肉末炒酥，豆瓣酱炒出红油，加高汤、豆腐，小火炖五分钟，勾芡撒花椒粉。豆腐嫩而不碎，麻辣鲜香，烫嘴烫舌，吃了还想吃。

灶台上六个锅同时烧着，陆俊一个人管所有锅，老王打下手递调料，老李管火候。

三个人配合得像一台精密的机器，陆俊一伸手老王就知道要什么，酱油醋料酒糖一样不差直接递到手里。

老李添柴火也添得准，大火小火看陆俊手势，陆俊手往下压他就少添一点，往上抬就多加几根，灶火烧得旺旺的。

陆俊额头上的汗顺着脸颊往下淌，滴在灶台上嘶的一声就蒸发了。他顾不上擦，正在用锅铲翻着回锅肉。

肉片在锅里卷曲起来，边缘焦黄，中间还带着一点油亮，蒜苗的香味和豆瓣酱的咸辣混在一起，闻着就让人受不了。

“上菜！”陆俊喊了一声。