第173章 ； 花生花生（1 / 3）
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可他是从芙生口中知道花生的，芙生能说，想来她是能吃的。
揣着这样的念头，他才敢将这东西往芙生面前送。
这会儿想起来了，他便往前头丰乐斋后厨外的天井走去——在丰乐斋，他找芙生说话，大多是在那儿的。
芙生这会子在老梅树下歇的身心舒畅，宋鹤安找过来的时候，她手边的小桌上已经不是之前的茶水点心了，而是换了一碟子油煠春鱼、一碟子酥炸鹌鹑胗和一壶玫瑰烧。
这三样，皆是丰乐斋后厨的两个厨娘弄出来的新样式，与她尝了，好上丰乐斋的新菜单的。
如今这个时候，正是吃寸长小春鱼的好时候，不用去刺，整只酥炸，便是佐酒的佳品了。油碟春鱼不是个难菜，但一百个厨娘有一百个做法，用甜酒浸了，加调料腌了，厨娘创新做出来，比那只有咸鲜的更多一重好滋味。
这道菜，芙生是满意的。
至于那酥炸鹌鹑胗，也是废物利用外加创新的好东西了。
“天上飞禽，鹑鸟味佳”，时人爱鹌鹑，丰乐斋自是有各种鹌鹑菜的。但那些菜，大多不用内脏，鹌鹑胗小巧精致，不如鸡胗鸭胗块头大，少有人爱专门做的。
厨娘用香料腌透，用小火慢炸，炸至外皮起皱微脆，内里紧韧弹牙时，便是越嚼越香的下酒佳品了。
这样的小食，滋味好，越嚼越上瘾，芙生自然是喜欢。
只不过，究竟上不上菜单，她还在考虑中。
而那玫瑰烧？不过是用烧酒加了糖、泡了玫瑰花瓣得来的甜口酒，受众广，反倒是芙生最先定下的上菜单的东西了。
不过，她给这玫瑰烧改了个名儿，叫霞露春——做法简单的东西，换个高档的名儿，便就不同了。哪怕是旁人使劲儿的猜，也不会轻易往简单里猜去的。 ↑↑