第129章 选材(3 / 3)

是正经学过厨艺的,想来也是势在必得。

一夜没睡好,清晨起来,梨月再次举起曹婶子的菜谱。

她反复琢磨着,想着明日做什么菜,才能打动评判的人。

还剩下的材料,只有五花肉、猪颈肉、臀尖、排骨、猪头、蹄子这些。

五花肉肯定是留不到明天了,梨月现在只想有块肋排就好。

曹婶子手把手教过她一道香油粉煎排骨。

精致小排斩做寸金小块,用葱姜花椒水先汆熟了。

各色料汁和绿豆粉搅打做粉糊,把小排骨放在糊糊里滚过。

用花椒炸过的上等麻油一碗,下锅热至油沸腾,将粉糊排骨下油锅煎熟。

趁着热鲜美脆香,排骨肉外酥里嫩,特别好吃。

这道粉煎排骨她昨夜就想好了,只求明天轮到她时,还能剩下两条肋排。

正当梨月研究排骨的时候,第二天的比试也出了结果。

有四个人落选,只孙小玉一人合格。

不但五花肉全都没了,连她心心念念的肋排,也是一根都不剩!

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